香蕉金针菇炒蛋

香蕉金针菇炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

金针菇：200克（切掉根部，撕成小束）

鸡蛋：3个（新鲜的鸡蛋，炒出来更香更嫩）

蒜末：1大勺（提香的灵魂）

生抽：1大勺（增加鲜味）

蚝油：半勺（让味道更浓郁）

辣椒面：半勺（可选，喜欢辣的朋友可以加一点）

盐：适量（根据个人口味调整）

食用油：适量（炒菜必备）

做法步骤

炒鸡蛋

鸡蛋加一点盐打散，锅中热油，下锅后迅速搅拌，让鸡蛋炒得蓬松滑嫩。炒好后盛出备用。

爆香蒜末

同一锅中加一点油，放入蒜末，小火慢慢炒出香味。别着急，大火容易把蒜炒糊。

炒金针菇

金针菇清洗后撕成小束，放入锅中翻炒，直到金针菇变软，炒出水分。