鸡腿和炸金针菇

炸金针菇和炸鸡腿是两种不同的菜肴，以下是它们各自的详细做法：

炸金针菇的做法

材料准备

金针菇：适量

鸡蛋：1-2个

面粉或玉米淀粉：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

食用油：少量

制作步骤

1. 清洗金针菇，将根部切掉，然后清洗干净，沥干水分。

2. 准备裹粉，在一个大碗中，将面粉（或玉米淀粉）和适量的盐、胡椒粉混合均匀。

3. 裹金针菇，将金针菇放入裹粉中，使其均匀裹上面粉。也可以先将金针菇在蛋液中蘸一下，再裹面粉，这样炸出来的金针菇外皮更加酥脆。

4. 预热空气炸锅，将空气炸锅预热至180°C。

5. 放入金针菇，将裹好粉的金针菇放入空气炸锅的篮子里，尽量不要重叠，以保证均匀受热。

6. 炸制，将空气炸锅设置为180°C，炸制10-15分钟，中间可以翻动一次，以确保金针菇炸得均匀。

7. 检查熟度，炸至金针菇表面金黄酥脆，内部熟透即可。

8. 取出装盘，用夹子小心取出金针菇，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂，然后装盘。