皮蛋没有青椒

皮蛋和青椒可以一起制作成一道美味的菜肴，通常称为“青椒皮蛋”。在这道菜中，青椒和皮蛋是主要的食材，它们通过炒制的方式结合在一起，形成独特的口感和风味。

制作青椒皮蛋的步骤：

青椒：选择新鲜的青椒，根据个人口味调整辣度，洗净后切成块状或条状。

皮蛋：选择质量好的皮蛋，表面完整无破损，剥壳后切成均匀的小块或片状。

调料：葱姜蒜、食盐、花椒面、孜然粉、生抽、白糖、鸡精（可选）等。

锅中无水无油，起锅开火，锅热后倒入青椒，小火煸炒，不停地来回翻炒，直至炒成虎皮状。

将炒好的青椒盛出备用。

锅中倒入适量食用油，加热后放入大蒜片和生姜丝，小火炒出香味。

将切好的皮蛋块倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。