韭菜炒青椒木耳

韭菜木耳炒青椒是一道色香味俱全的传统家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

青椒：2个（可根据个人口味选择青椒或青尖椒）

韭菜：3两

木耳：适量（干木耳需提前泡发）

油：适量

盐：适量

生抽（可选）：适量

蒜：3瓣（可选）

辣椒（如二荆条红辣椒）：1个（可选）

芝麻油（可选）：1勺

做法步骤

准备食材

青椒和尖椒切成条状。

木耳提前泡发，洗净后沥干水分。

韭菜洗净后切成适当长度的段。

蒜剁成蒜末，辣椒切成圈（如果使用）。

炒制

锅内放适量油，烧热。

先将蒜末和辣椒炒香（如果使用）。

加入木耳翻炒至均匀受热。

放入韭菜段，大火快速翻炒至韭菜变软。

加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许生抽提鲜。

最后，如果喜欢，可以淋上芝麻油增加风味。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

韭菜本身具有清香，炒制时加适量盐即可突出其鲜味。

木耳泡发后要充分沥干水分，以免炒菜时溅油。

根据个人口味，可以适当调整辣椒和调料的用量。

这道韭菜木耳炒青椒不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜。希望你能喜欢!