猪肝番茄小青菜汤怎么做

猪肝番茄小青菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

主料：

猪肝：200克

番茄：2个

小青菜：适量（可根据个人口味选择）

辅料：

生姜：3片

葱：适量

盐：适量

料酒：1汤匙

胡椒粉：少许

淀粉：少许（可选，用于腌制猪肝）

鸡精/味精：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤

猪肝处理

将猪肝切成薄片，用清水反复冲洗，直到水不再发红。

加入料酒腌制10分钟，去腥增香。

可以选择加入少许淀粉拌匀，使猪肝更嫩滑。

番茄准备

番茄洗净，切成大块。

在番茄表皮划十字，方便后续去皮。

烹制过程

锅中加入适量清水烧开。