如何让生猪肝干净

要彻底清洗生猪肝，可以遵循以下步骤：

将猪肝放在流动的水下反复冲洗，去除表面的血水和其他杂质。

将冲洗干净的猪肝放入盆中，加入适量的清水和少量白醋，浸泡半小时左右。白醋有助于去除腥味和毒素。

或者，可以使用啤酒代替清水进行浸泡，啤酒不仅能去腥，还能使猪肝更嫩。

将浸泡过的猪肝切成薄片，用手抓揉，使血水和脏东西充分排出。可以加入适量的食盐和白醋进一步去腥和杀菌。

或者，使用面粉进行抓揉，面粉的吸附性能有效去除猪肝表面的脏物和残留血水。

在抓揉过程中，需要多次更换清水，确保猪肝中的血水和杂质被彻底去除。

最后，用清水将猪肝冲洗干净，直到水变清澈。

腌制入味（可选）：