清蒸菱角怎么吃

清蒸菱角的步骤如下：

准备菱角

将生菱角洗净，洗净后沥干。

准备蒸锅

可以选择使用高压锅或普通蒸锅。

加水蒸煮

将洗净的菱角放入蒸锅中，加水盖住菱角。

如果使用高压锅，加入半茶匙盐，盖上盖子并按压约20分钟。

如果使用普通蒸锅，可以加入适量盐，盖上盖子，大火蒸20-25分钟。

冷却剥壳

煮熟后，取出菱角，沥干水分。

用刀从中间切开，以便于食用。

小贴士：

蒸菱角的口感比较好，且容易消化，不会过多加重肠胃道消化负担，有利于营养成分的吸收及利用。

蒸菱角时，可以在水中加入一些香料如大葱、姜片、花椒、八角和香叶，增加风味。