沈阳茄子烀土豆的做法

沈阳茄子烀土豆的做法如下：

准备食材

茄子1根，切成滚刀块

土豆1颗，去皮，切成滚刀块

葱适量，切成葱花

大蒜适量

生抽2勺

黄豆酱1勺

盐适量

鸡精适量（根据个人口味）

炒香底料

起锅烧油，油热后加入13香，小火炒香。

加入切好的葱花，继续翻炒出香味。

翻炒茄子和土豆

加入切好的茄子和土豆块，翻炒均匀，让茄子和土豆都均匀裹上一层油，翻炒至略微变色。

加入2勺生抽，为菜肴增添色泽和鲜香。

加入1勺黄豆酱，继续翻炒均匀。

加水炖煮

倒入适量的清水，水量要能够完全没过土豆和茄子。