猪油大豆油馒头的做法

猪油大豆油馒头的做法如下:

准备材料

面粉:500克

温水:约250克

酵母:5克

白糖:15克

猪油:适量(根据个人口味添加,一般20-30克)

和面

将面粉放入大盆中,加入白糖和酵母,搅拌均匀。

慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面粉成絮状。

将猪油切成小块,均匀地撒在面团上,然后开始揉搓。猪油不仅能够增加面团的润滑度,还能帮助面团更好地发酵。

揉好的面团放在温暖的地方进行发酵,大约需要1小时,直到面团体积明显增大,表面出现气泡。

制作馒头

发酵好的面团取出,分割成小剂子,每个剂子擀成圆片。

将圆片卷起来,捏紧边缘,形成馒头的形状。

二次发酵