猪油大豆油馒头的做法
猪油大豆油馒头的做法如下:
准备材料
面粉:500克
温水:约250克
酵母:5克
白糖:15克
猪油:适量(根据个人口味添加,一般20-30克)
和面
将面粉放入大盆中,加入白糖和酵母,搅拌均匀。
慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面粉成絮状。
将猪油切成小块,均匀地撒在面团上,然后开始揉搓。猪油不仅能够增加面团的润滑度,还能帮助面团更好地发酵。
揉好的面团放在温暖的地方进行发酵,大约需要1小时,直到面团体积明显增大,表面出现气泡。
制作馒头
发酵好的面团取出,分割成小剂子,每个剂子擀成圆片。
将圆片卷起来,捏紧边缘,形成馒头的形状。