虾仁饺子蒸蛋
虾仁饺子蒸蛋是一道色香味俱全的传统美食，主要材料包括虾仁、鸡蛋和蔬菜等，通过简单的烹饪步骤即可制作出美味佳肴。以下是制作虾仁饺子蒸蛋的详细步骤：
食材准备
虾仁：10只，去壳去虾线，切成小丁
鸡蛋：2枚，打散
西红柿：1个，去皮切成小丁
葱：50克，切碎
姜：2片，切碎
香油：适量
花生油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
面粉：300克
制作步骤
馅料准备
将虾仁、鸡蛋、西红柿、葱姜放入容器中，加入胡椒粉、料酒、盐、花生油拌匀。
葱放在馅料上，放入香油拌匀。
面团制作
用热水先烫十分之一的面粉，再用凉水活成面团，醒10-20分钟。
将面团揉匀，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成中间厚、周边薄的饺子皮。