没有黄油牛排的做法

没有黄油的情况下，可以使用其他食用油如橄榄油、菜籽油或花生油来煎牛排。以下是一个简单的无黄油煎牛排的做法：

准备牛排

将牛排从冰箱取出，放置室温下约30分钟，使其回温。

用厨房纸巾擦干牛排表面的水分。

在牛排两面均匀撒上盐和黑胡椒粉进行入味。

加热锅和油

在平底锅中加入适量的食用油（如橄榄油），开火烧热，直到油开始冒烟。

煎牛排

将牛排放入锅中，先煎制2-3分钟，直到底部变成棕色并且变得有点硬。

翻转牛排，再煎制2-3分钟，直到两面都变成棕色，牛排表面有一层金黄色的外皮。

如果想要牛排更加熟透，可以将锅盖盖上，继续煎煮1-2分钟。

休息和调味

取出牛排，放在烤架上稍微放置一下，让它们休息一会儿，这样汁液可以更好地分布在牛排中。

根据个人口味，撒上一些新鲜的香草或者调味料，如迷迭香、大蒜、柠檬汁等。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的无黄油牛排。使用橄榄油代替黄油，不仅健康，还能带来更丰富的口感和风味。