韩国香辣腌料配方比例

韩国香辣腌料的配方比例如下：

苹果1个、 梨1个、 紫皮洋葱1个，全部切成小块放入碗中。

生姜切成粗条， 大蒜对半切开， 虾皮一把提鲜，全部倒入绞肉机打碎后倒入晾凉的糯米糊中。

粗辣椒面110克、 细辣椒面160克、 鱼露250克，倒入糯米糊中，搅拌均匀。

蒜粒、 虾酱一大勺， 鱼露250毫升，用料理机打成泥后倒入大盆中，加入 100克细辣椒面和 150克粗辣椒面，继续搅拌均匀。

70克白糖，搅拌成糊状，最后放入腌制好的韭菜和白萝卜，翻拌均匀后备用。

建议根据个人口味适当调整辣椒和糖的用量，以达到最佳口感。