蒜泥香辣小龙虾做好吃

要做出好吃的蒜泥香辣小龙虾，您可以按照以下步骤操作：

准备小龙虾

清洗小龙虾，剪掉虾须、虾枪，去头去虾线，确保干净无腥。

准备蒜泥

大蒜剁成蒜泥，或者使用压蒜器压成蒜泥，量根据个人口味调整，一般一斤虾配3-4瓣蒜。

炒制

锅中倒入足够的油，油热后放入葱姜爆香，再加入蒜泥炒香。注意火候，避免蒜泥炒糊。

将处理好的小龙虾倒入锅中，快速翻炒，使每只虾都裹上蒜泥酱。

加入料酒、生抽、盐、糖、五香粉等调味料，如果喜欢吃辣，可以加入辣椒。

煮制

加入适量的水或啤酒，水量要没过虾身。