辽宁喜欢凉菜

辽宁人 确实喜欢凉菜，并且有多种经典的凉菜做法。以下是一些辽宁人喜爱的凉菜：

拌花菜

主要原料包括花生、黄瓜、腐竹等。

制作时多放点醋和糖，口味酸酸甜甜的，非常符合辽宁人的口味。

凉拌金针菇

原料有金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉等。

做法包括将金针菇和黄甜椒丝烫30秒后放入冰水里浸泡，再与调味料拌匀，最后滴几滴香油。

凉拌芝麻菠菜

主要原料有菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐等。

制作时先炸花椒出香味，然后与其他调料拌匀，最后加入熟白芝麻。

酸辣萝卜丁

原料包括白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒等。

制作时将萝卜腌制后，与调味料拌匀，再放入冰箱冷藏腌制，取出后加炒熟的白芝麻和香油拌匀。