板筋成品凉菜怎么做
凉拌板筋是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是一种常见的凉拌板筋做法：
材料
主料：板筋（牛板筋或猪板筋）
辅料：香菜、葱、姜片、蒜泥、八角、花椒、麻椒、辣椒粉、白糖、盐、味精、生抽、醋、香油、蚝油、辣椒油、熟芝麻、葱花、鱼露、芝麻油
步骤
准备板筋
将板筋洗净，放入锅中，加入足够的水，放入八角、花椒、姜片、蒜泥等调料。
大火烧开后，转小火慢煮，直到板筋可以用筷子扎透，大约需要1小时45分钟至2小时。
煮好的板筋捞出，晾凉后撕成小条或切片。
准备调料
准备好香菜、葱、姜片、蒜泥、八角、花椒、麻椒、辣椒粉、白糖、盐、味精、生抽、醋、香油、蚝油、辣椒油、熟芝麻、葱花、鱼露、芝麻油等配料。
拌制
将板筋放入大碗中，加入香菜、葱、姜片、蒜泥、八角、花椒、麻椒、辣椒粉、白糖、盐、味精、生抽、醋、香油、蚝油、辣椒油、熟芝麻、葱花、鱼露、芝麻油等调料。
拌匀后，可以加入一些热油（将油烧热后浇在调料上，拌匀）。
将拌好的板筋放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加入味。