和龙有关的凉菜

豆豉拌龙须菜

所需食材：龙须菜、豆豉、小米辣、盐、蒜末、青酱。

做法：

1. 将龙须菜清洗干净，焯水后放入大碗中。

2. 加入蒜末、小米辣和豆豉，还可以加入适量的青酱。

3. 拌匀调味，即可享用。

寓意：这道菜寓意着来年风调雨顺，顺利完成各项事务。

卤味猪头肉

所需食材：新鲜猪头、卤肉料、盐、酱油、鸡粉。

做法：

1. 将猪头肉处理干净，焯水去除血水和杂质。

2. 准备好卤肉料和水，煮沸后加入猪头肉煮至熟透。

3. 煮熟后浸泡在冷水中，取出切成块状。