鸡肉土豆山药炖汤怎么做

山药鸡肉炖土豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

鸡肉：500克

山药：200克

土豆：200克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

清水：适量

步骤

鸡肉处理

鸡肉洗净切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

山药和土豆处理

山药去皮切块，土豆去皮切块，备用。

炒香调料

热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。

煸炒鸡肉

加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

煮鸡肉

加入适量清水，煮开后撇去浮沫。

转小火，盖上锅盖焖煮30分钟。

加入山药和土豆

加入山药和土豆块，再次翻炒均匀。

调味

加盐、胡椒粉、鸡精调味，炖煮至土豆和山药变软。

收汁

最后收汁，将炖好的山药鸡肉饭菜装盘即可。

小贴士

鸡肉先用料酒、盐、胡椒粉腌制，可以更好地去腥增香。

炖煮过程中要保持小火，这样鸡肉才能炖得软烂入味。

山药和土豆的加入时间不宜过晚，否则容易炖得太烂，影响口感。

希望你能成功制作出美味的山药鸡肉炖土豆!