怎么腌制鱼腥
要腌制鱼腥，可以采用以下几种方法：
盐腌法
将鱼肉块洗净后，用食盐均匀地覆盖在鱼肉表面，放置30分钟至1小时，然后用清水冲洗干净即可。
醋腌法
将鱼肉块洗净后，在鱼肉表面均匀地涂上少量白醋，放置15分钟至30分钟，然后用清水冲洗干净即可。
姜葱腌法
将鱼肉块洗净后，将姜葱切成细丝，均匀地撒在鱼肉表面，放置30分钟至1小时，然后用清水冲洗干净即可。
面粉腌法
将鱼肉块洗净后，在鱼肉表面均匀地涂上一层薄薄的面粉，放置30分钟至1小时，然后用清水冲洗干净即可。
米醋腌法
准备一个盆腌制鱼肉，撒上葱段、姜片、蒜片进行腌制，再倒入一小碗的米醋。调料都撒上去之后就开始用双手揉匀调料，让米醋充分融入鱼肉当中，揉匀之后再腌制10分钟左右即可。
白醋和葱姜蒜水腌法
腌制鱼肉时摒弃食盐和料酒，改用白醋。白醋不仅去腥能力强，还能软化肉质，让之后烹饪出来的鱼肉更加的松软可口。抓匀后静置腌制20分钟。