芹菜木耳火腿炒鸡蛋饼

芹菜木耳火腿炒鸡蛋饼是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。下面是这道菜的详细做法：

材料

鸡蛋 2个

米饭 半碗

白糖 少许

芹菜 2根

木耳 适量

火腿肠 5根

盐 适量

五香粉 适量

胡椒粉 适量

十三香 适量

面粉 50克

干淀粉 少许

香油 几滴

酱油 适量

白芝麻 适量

葱花 适量

做法

准备食材

芹菜洗净切段，火腿肠切椭圆薄片，木耳泡发后切丁，葱切成葱花。

鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。

剩米饭倒入蛋液里，搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

炒鸡蛋饼

平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底，底部煎熟。

炒芹菜木耳火腿

热油，加干红辣椒爆香。

倒入芹菜段翻炒，加盐加五香粉。

加入木耳翻炒，尝一下味道，淡的话可以再加盐或五香粉。

最后加入火腿肠翻炒两下出锅。

组合炒制

将煎好的鸡蛋饼切成小块。

将炒好的芹菜木耳火腿丁与鸡蛋饼块一起放入锅中，翻炒均匀。

根据个人口味调整盐、胡椒粉、十三香等调料的用量。

最后撒上葱花和白芝麻，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放干辣椒。

电饼铛预热后，可以适当调整火候，避免煎糊。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炒制时加入一些其他蔬菜，如胡萝卜丁、金针菇丁等。

这道芹菜木耳火腿炒鸡蛋饼不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜。希望你能喜欢!