会变的木耳

会变的木耳指的是 干木耳在泡发后会发生一系列变化，最终变成湿木耳。这个过程涉及物理和化学变化，具体包括：

体积增大：

干木耳吸水后体积会显著增大，变得松软。

质地变软：

泡发后的木耳质地变得柔软，不再硬挺。

颜色变深：

干木耳泡发后颜色会变深，通常会变成更深的黑色。

表面变滑：

泡发后的木耳表面会变得光滑，触感更加柔软。

营养成分变化：

长时间泡发的木耳营养成分会有所流失，且容易变质发霉。

泡发木耳的实验可以用于幼儿科学探究，帮助他们感知和理解物理变化和生物现象。通过实验，孩子们可以直观地看到干木耳如何吸水膨胀、变软，并了解泡发过程中发生的化学变化。

建议在进行泡发木耳的实验时，使用热水和冷水进行对比，让孩子们观察和记录不同条件下的变化，从而更好地理解泡发原理。同时，泡发后的木耳应尽快食用，避免长时间放置导致变质。