河虾炒冬瓜做法

河虾炒冬瓜是一道清淡而营养的美食，以下是详细的做法：

食材准备

主料：

冬瓜 500克

河虾 250克

调味料：

盐 适量

胡椒粉 2克

生粉 15克

料酒 10毫升

葱花 适量

工具准备

蒸锅

案板

菜刀

盘子

核心步骤

食材处理

冬瓜处理

去皮切成2毫米薄片。

均匀撒盐，静置10分钟出水。

河虾处理

放入冰箱速冻30分钟，便于去头去壳。

剥壳后用刀背反复拍打成泥状。

加入盐、胡椒粉、生粉和料酒调味。

成型与蒸制

卷制