冬瓜烧卤肥肠

冬瓜烧卤肥肠是一道美味的家常菜,主要原料是冬瓜和卤肥肠。以下是制作这道菜的详细步骤:

准备食材

冬瓜 400克

卤肥肠 200克

姜 适量

蒜 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

葱花 少许(可选)

处理食材

冬瓜去皮切成片或段,根据个人喜好选择。

卤肥肠切成段,如果自己卤的肥肠,可以提前切好备用。

炒香姜蒜

热油锅,放入姜蒜炒香。

炒冬瓜

将冬瓜片或段倒入锅中,翻炒至冬瓜变软。

加入适量的生抽和盐,炒匀。

加入肥肠

将卤肥肠倒入锅中,翻炒。

倒入适量的料酒,炒匀。

收汁