胡萝卜腊味炒木耳

胡萝卜腊味炒木耳是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括胡萝卜、木耳和腊肠。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

胡萝卜：1根，去皮切成菱形块或条

木耳：适量，提前泡发，撕成小朵或切成丝

腊肠：1根，蒸熟后切片

螺丝辣椒：半个，切成块

大葱：1根，切段

生姜：1小块，切片

大蒜：2-3瓣，切片

盐：适量

白糖：少许

鸡精：少许（可选）

食用油：适量

做法步骤

准备工作

腊肠用清水清洗干净，放入锅中加水煮20分钟，捞出切片备用。

胡萝卜去皮切成菱形块或条，螺丝辣椒切成块，木耳撕成小朵或切成丝，大葱切段，生姜和大蒜切成片。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和大蒜片爆香。