电饭锅蒸笼菜谱

蒸排骨

食材：肋排1.12Kg，豌豆2盒，葱适量。

做法：肋排洗净，切成段，放入电饭锅中。加热水至淹没排骨，加热。等水沸腾后，加入洗干净的豌豆。盖上锅盖，继续加热再炖30分钟。放入适量盐、葱、少量酱油，味道好极了。

蒸鱼

食材：平鱼2条，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白酒适量，蒸鱼豉油适量，花椒适量。

做法：准备好鱼和葱姜。将一部分葱姜切片，另一部分切成丝备用。将鱼两面煎至金黄，放入盘中，撒上葱姜丝和花椒。锅中加水烧开，放入蒸架，将鱼放入蒸10-15分钟。蒸好的鱼捞出，撒上葱花，淋上热油和蒸鱼豉油即可。

蒸蛋羹

食材：鸡蛋2个，温水300毫升，盐6g，香油一勺，生抽或醋一勺。

做法：鸡蛋打入碗中，加入盐和水搅拌均匀。将碗放入蒸架，加入热水，盖上盖子，按下煮饭键，蒸7-8分钟。蒸好的蛋羹撒上葱花，淋上香油和生抽或醋即可。

蒸蔬菜

食材：包菜适量，面粉适量，葱姜蒜辣椒适量，盐适量。