猪睾卵炖汤
猪睾卵炖汤是一种传统的滋补汤品,具有多种健康功效。以下是一种常见的猪睾卵炖汤的做法:
材料
鲜猪睾丸两个
枸杞子15克
胡萝卜120克
姜片、葱段适量
料酒、盐适量
做法
准备材料:
将猪睾丸去筋膜洗净,切成两半,小心不要弄碎内部的膜子。枸杞子用清水泡发,胡萝卜切块备用。
焯水:
将猪睾丸放入冷水中,加入几片姜和一把葱,倒入适量白酒,浸泡20分钟后,再放入清水中漂洗半小时,以去除腥味。
炖汤:
将处理好的猪睾丸、枸杞子和胡萝卜块放入锅中,加入300毫升清水,大火煮沸后转小火慢炖。
调味:
待汤煮至浓稠,约200毫升时,加入少许盐调味,继续炖煮几分钟至味道均匀。
服用:
将炖好的汤分早晚两次服用,最好在饭后服用。
功效
补肾益精:猪睾丸味甘、咸,性温,归肾经,具有补肾益精的作用,适用于缓解肾虚引起的腰疼、脾胃虚寒、肩背疼痛、手足麻木、腰腿酸痛等症状。
补肺益气:猪睾丸入肺经,具有补肺益气的作用,适合咳嗽气喘者食用,可用于支气管哮喘等症。
提高免疫力:枸杞子和猪睾丸一起炖汤,可以补肝肾,提高免疫力,防止哮喘复发。