百利薄脆片蛋糕做法

百利薄脆片蛋糕的做法如下：

方法一：

1. 准备一个六寸戚风蛋糕胚，用蛋糕分片器分成三片。

2. 淡奶油加盐加细砂糖一起打发到7分左右适合抹面。

3. 放一片蛋糕胚抹一点咸奶油，加10克奥利奥饼干碎，上一片蛋糕抹一层奶油盖上。

4. 再抹一层奶油加一层薄脆片，上面那层蛋糕抹一点奶油盖上。

5. 然后表面跟四周都抹一层奶油，最后抹完奶油后上面跟四周都撒上薄脆片。

6. 可以用薄荷叶简单装饰一下，也可以直接吃或放冰箱冷藏一小下再吃。

方法二：

1. 称蛋白重量，再称相同量的低粉、糖粉和黄油。

2. 低粉和糖粉先混合均匀，再加入蛋白搅拌均匀，最后加入融化黄油搅拌均匀。

3. 将混合物薄薄的抹在油纸上，放入预热150度的烤箱烤8分钟或160度烤箱烤5-10分钟，直到薄脆片上金黄色。

方法三：

1. 蛋白和糖打至干性发泡，加入低筋面粉和可可粉混合均匀。

2. 倒入烤盘，铺平，用手拍打盘底几下震出气泡，170度预热烤箱烤20分钟。

3. 拿出来震出热气，撕去油纸倒扣放凉，切成想要的蛋糕形状。

4. 淡奶油加糖和可可粉打发，加入奥利奥碎混合均匀，抹在蛋糕上，撒上薄脆片装饰。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。