粉汤底的做法
粉汤底的做法如下：
煮米粉
将适量的米粉放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。这一步的目的是让米粉更加劲道，不易糊锅。
熬制高汤
如果还没有准备好高汤，可以将猪骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直至汤色浓白，香味四溢。
也可以使用鸡骨、牛骨等动物骨头来熬制高汤，根据个人口味选择。
准备辅料
将瘦肉片、猪肝片、豆腐皮等辅料准备好，青菜洗净切段备用。
其他蔬菜如生菜、豆芽、胡萝卜、香菇等也可以根据个人喜好加入。
煮汤底
将熬制好的高汤倒入锅中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
然后依次加入瘦肉片、猪肝片和豆腐皮丝，煮至熟透。
根据个人口味，可以加入适量的酱油、料酒、姜蒜等调味料。
加入米粉和青菜
将煮好的米粉和青菜加入锅中，煮至青菜变软，米粉充分吸收汤汁。