如何鉴别牛肉是不是羊肉

要鉴别牛肉是不是羊肉，可以通过以下几个方法：

看纹路

牛肉的纹路比羊肉粗，很明显就能看到。

羊肉的纹路较细，呈条状排列分布。

看颜色

牛肉的颜色比羊肉颜色要深一点，呈深红色。

羊肉的颜色鲜红，比牛肉略浅。

手感

牛肉手感粗糙，纤维较粗、厚实。

羊肉手感细腻，纤维较为细嫩。

味道

羊肉有很重的膻味，一闻就知道了。

牛肉没有膻味。

外观和弹性