羊肉冻豆腐汤

羊肉冻豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

主料：羊肉片、冻豆腐

辅料：白菜、粉丝、香菜、葱姜末

调料：芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、酱油、料酒、盐、醋、味精、花椒面、虾米、韭黄末

做法

准备食材

羊肉片切成适当大小的块。

冻豆腐切成块，白菜切块，香菜切成碎末，葱姜切末。

煮汤底

锅内加水烧开，放入冻豆腐和白菜，加入葱姜末煮开。

准备调料

取一小碗，放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花，加入适量的酱油、料酒、盐、醋、味精，调匀备用。

煮羊肉和粉丝

将羊肉片和粉丝放入锅中，搅匀，煮至肉和粉丝熟透。

加入调料和香菜

将调好的调料倒入锅中，撒入香菜末，出锅即可。

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