青菜猪肉炖豆腐

青菜猪肉炖豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜，以下是一种简单的做法：

材料

豆腐：300克

猪肉：150克（建议使用五花肉或瘦肉）

青菜：适量（如芹菜、小白菜等）

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

糖：适量

鸡精：适量

红枣：适量（可选）

高汤（或清水）：适量

步骤

准备食材

豆腐切成块状，猪肉切成薄片或块状，青菜洗净备用。

炒制

热锅加少许油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。

加入猪肉片煸炒至变色，加入适量的料酒提味。

炖煮

加入豆腐块，继续煸炒至豆腐微黄。

加入高汤（或清水）盖过豆腐和猪肉，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精和红枣（如果使用）。