麻辣烧烤排骨的做法

方法一：

猪肋排、辣椒、白糖、胡椒粉、花椒、料酒、孜然、辣椒面、花椒面。

排骨洗净剁小块，用料酒、姜片、葱段、洋葱片、柠檬片、盐、胡椒粉、白糖腌制2小时。

烤箱预热200度，烤20分钟，取出撒辣椒面、花椒面、孜然，继续烤10-20分钟至表面微干。

方法二：

排骨、生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、油、小米椒、干辣椒、葱、姜、蒜。

排骨斩小块，用生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、油腌制2小时。

小米椒、干辣椒、葱、姜、蒜剁碎，葱白和葱叶分开放。

排骨蒸半小时，吸去表面汤汁后炸至金黄，捞出备用。

炒香小米椒、葱白、姜、蒜末，加入干辣椒碎和花椒翻炒后放入炸好的排骨，加葱叶、盐和鸡精炒匀即可。

方法三：

排骨、大蒜、姜、砂糖、酱油、麻油、蜂蜜、胡椒粉、辣椒酱。

大蒜和姜切末，砂糖、酱油、麻油、蜂蜜、胡椒粉、辣椒酱混合制成酱料。

排骨与酱料混合，放入冰箱腌制一晚。

用锡纸包好排骨，放入烤箱200度烤35分钟。

方法四：

排骨、麻椒粉、叉烧酱、四川麻辣酱、蚝油、辣椒粉、芝麻、姜、蒜。

排骨泡去血水，放入保鲜袋，加入姜蒜片、辣椒粉、麻椒粉、芝麻、蚝油、四川麻辣酱、叉烧酱，揉捏后放入冰箱冷藏2-4小时。

烤箱预热5分钟，排骨放在烤架上，上下火180度烤30-40分钟。

方法五：

排骨、青红椒、洋葱、蒜瓣、孜然粉、辣椒粉、烧烤粉、生抽、白糖、盐、料酒、食用油。

排骨洗净，加入葱结、姜片和料酒煮3分钟，捞出沥干。

锅中加油炸排骨至金黄，捞出备用。

锅中加油炒香青红椒、洋葱、蒜末，加入孜然粉、辣椒粉，放入炸好的排骨，加生抽、白糖、盐炒匀。

排骨烤至表层焦黄，刷糖浆继续烤至满意色泽。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。