胡萝卜炒牛肉丸

胡萝卜炒牛肉丸是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法供您参考：

做法一

用料：胡萝卜 1根，西葫芦 0.5个，牛肉丸 适量，辣椒 二荆条 2根，蒜 2瓣，食用盐 适量。

步骤：

1. 西葫芦切块，胡萝卜切片，二荆条切成辣椒圈。

2. 牛肉丸解冻对半切开。

3. 油烧热后放入蒜爆香，加入胡萝卜，翻炒至胡萝卜微微软。

4. 加入牛肉丸翻炒，牛肉丸翻炒均匀裹上胡萝卜的黄色油脂。

5. 倒入西葫芦和二荆条，翻炒均匀，倒入一点热水（如排骨汤）盖盖焖5分钟。

6. 西葫芦变软后，加入食用盐翻炒均匀，盛出。

做法二

用料：牛肉丸、胡萝卜、葱、姜、蒜、辣椒。

步骤：

1. 牛肉丸、胡萝卜洗净切片，切点葱、姜、蒜、辣椒备用。