自发面如何快速发面
要快速发面，可以尝试以下几种方法：
温水发面
准备半碗温水，将酵母粉或湿酵母放入温水中融化开。
将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成面絮后揉成面团。
盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，温度较高可以加速发酵。
晒太阳发面
和面后，将面团上面盖一层保鲜膜，放在有阳光的地方晒。
阳光的温度较高，有助于加速发酵，尤其在阳光较好的白天。
微波炉加热发面
将面团放入微波炉中，用低火加热几十秒。
微波炉内温暖且容易发酵，但不要覆盖保鲜膜，直接放在容器里。
醒面
将面做成需要的形状后，放在一个地方，用纱布盖一下，等待半小时。
醒面后再加热，面团会更加蓬松，味道更软更多孔。