只加白糖发面

不可以仅通过添加白糖来发面。白糖是一种甜味剂，它本身并不具备发酵的功能，因此无法单独实现发面的过程。发面需要酵母或其他发酵剂来产生气体，使面团膨胀。尽管白糖可以加速酵母的活性，提高发酵速度，但它不能替代酵母或其他发酵剂的作用。

正确的发面方法包括：

添加酵母：

酵母是发面的关键，它通过发酵产生气体，使面团膨胀。

使用白糖：

白糖可以促进酵母的活性，提高发酵速度，但必须与酵母一起使用。

控制温度和湿度：

发面需要适宜的温度和湿度条件，通常将面团放在温暖的地方或使用热水盆来保温。

添加其他成分：

有时还会加入蜂蜜、糖浆或食用油等成分，以改善面团的口感和发酵效果。

综上所述，要成功发面，必须添加酵母或其他发酵剂，并注意控制发酵条件。仅添加白糖是无法实现发面的。