面条煎鸡蛋泡菜的做法

面条煎鸡蛋泡菜的做法如下：

煎蛋

不粘锅倒少许油，打入鸡蛋，撒上少许盐，翻一面再撒上少许盐，煎至两面金黄即可。

煮面条

炒锅烧上水，水应该是你要煮的面条的四倍，水开后放入面条，第一次煮面条的水一定要开。

准备泡菜

泡菜切细，泡辣椒切细，可以根据个人口味调整用量。

炒制

炒锅再倒入少量油，放入泡菜炒一下，炒过才会香才好吃。

拌面

面条煮到八成熟的时候，放入青菜叶，然后倒入一勺盐，半勺鸡精（可适量添加面汤），搅拌均匀。

组合

将煎好的鸡蛋切片，放入煮好的面条中，再撒上葱花点缀，即可完成。

建议：

可以根据个人口味调整泡菜的用量，喜欢酸辣口味的可以多放一些泡辣椒。

煎蛋时不要用锅铲过度搅拌，以免破坏蛋的形状。