煮面条卤水
煮面条卤水的方法如下：
基础材料准备
500克猪肉（五花肉最佳）
2根葱
3片姜
4瓣蒜
1个八角
1小块桂皮
适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精、香油等
根据个人口味，可以加入干辣椒或豆瓣酱增添风味
肉类处理
将五花肉切成小块，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干
炒制香料
锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再放入八角和桂皮，炒出香味后，迅速加入焯过水的肉块
调味入味
肉块翻炒均匀后，加入适量的料酒去腥味，接着加入酱油、盐、糖，翻炒均匀，颜色逐渐变得诱人
慢炖入味
加入适量的水，水量要没过肉块，转小火炖煮40分钟，让肉质更加软烂，味道更加入味。期间可以适量加点水，保持汤汁的浓郁