豌豆腊肠腊肉煲仔饭
腊肠豌豆焖饭是一道美味的家常菜，结合了米饭、豌豆和腊肠的风味。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料准备：
大米：适量
豌豆：100克至200克
腊肠：1根至3根，根据个人口味选择
姜丝：适量
大蒜：2瓣
食用油：适量
生抽：1至2勺
盐：适量
五香粉：少许（可选）
鸡精：少许（可选）
制作步骤：
处理食材
豌豆洗净备用。
腊肠切成薄片或斜切块，以便快速熟透和入味。
大米洗净，可以提前浸泡一会儿。
炒制食材
热锅凉油，先下姜丝和大蒜煸炒至散发出香味。
加入腊肠片翻炒，直至腊肠表面微微金黄，散发出诱人的香气。
将焯过水的豌豆加入锅中与腊肠一起翻炒均匀，加入少许生抽提鲜，最后根据个人口味调整盐量。
煮饭
将炒好的豌豆腊肠盛入电饭煲中，加入比平时煮饭时少些的水。
按下煮饭键，待饭煮出气后，打开盖子把炒好的豌豆腊肠倒进去，盖上盖子煮到自动跳键，跳键后再焖几分钟。
出锅
吃的时候装起来，可以撒上一些葱花或香菜增加风味。
小贴士：
腊肠和豌豆可以提前焯水，以保持颜色鲜艳和口感脆嫩。
炒制时火候不宜过大，以免腊肠和豌豆变得过于焦硬。
可以根据个人口味加入一些其他调料，如五香粉、鸡精或生抽，以增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以制作出一锅香浓美味的腊肠豌豆焖饭了。这道菜肴不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭制作。