海带香菇腊肉
海带香菇腊肉是一道美味的家常菜，结合了海带的爽滑、香菇的香气和腊肉的咸香。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
腊肉 250g
海带 适量
香菇 适量
葱、姜、蒜 适量
酱油、盐、鸡精、料酒 适量
制作步骤
腊肉处理
将腊肉用温水浸泡，泡软后清洗干净，去掉表面的灰尘和杂物。
腊肉切成厚薄适中的片，备用。
香菇处理
香菇洗净后切片，备用。
海带处理
海带可以打成结或切成小片，备用。
炒制
热锅下油，放入葱姜蒜爆香。
倒入腊肉片，小火煎至两面金黄，出油。
将腊肉拨到一边，下香菇片翻炒。
加入适量的热水，放入海带结或片，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到海带和香菇熟透。