豆角腊肉下饭菜的做法

豆角腊肉下饭菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

食材：腊肉、豆角、盐、油。

步骤：

先将腊肉和豆角清洗干净。

放油，将油加热，放入腊肉炒至熟透后捞出。

将豆角放入锅中炒熟。

将炒熟的腊肉重新放入锅中，加入盐搅拌均匀，即可出锅。

食材：腊肉、豆角、大酱、盐、五香粉、水。

步骤：

将切好的腊肉入锅，炒出油后加入豆角。

放入大酱、盐和五香粉，加上水，盖上锅，开始炖煮。

半个小时左右，炖豆角即可大功告成。

食材：干豆角、食用油、腊肉、蒜末、小米辣、料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精、蚝油、蒜苗。

步骤：

干豆角用热水泡发1小时，切成小段。

油热后下腊肉煸炒出油脂，再下蒜末、小米辣、料酒，炒出香辣味。

倒入泡好的干豆角，调味加生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油翻炒均匀。

加半碗清水焖煮5分钟，最后加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。

食材：腊肉、豆角、红椒、盐、白砂糖、花生油。

步骤：

腊肉洗净去皮切小块，豆角洗净切成小粒，红椒切碎备用。

热锅放少许花生油爆炒红椒。

倒入腊肉块爆炒，待6、7成熟时倒入豆角一起翻炒。

盖上锅盖两分钟，开盖加入少许盐及白砂糖调味，炒至豆角断生熄火。

食材：四季豆、腊肉、大蒜、生姜、小米辣椒、青蒜苗。

步骤：

四季豆洗净去筋，在水中略微煮制，捞出控干水分备用。

腊肉切片备用，大蒜、生姜切片，小米辣椒切圈，青蒜苗斜切成长段。

锅中加油，油热后放入腊肉煸炒至表皮透亮，加入蒜片、生姜、小米辣椒、蒜苗的根结，炒出香味。

加入焯好水的四季豆，充分翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精提鲜，最后加入蒜苗叶煸炒增香，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。