菠菜蛋汤晚餐

菠菜蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，适合晚餐食用。以下是几种不同的菠菜蛋汤做法，供您选择：

做法一

食材：

菠菜200克

鸡蛋2个

步骤：

1. 鸡蛋打散备用。

2. 菠菜洗净，用开水焯30秒，捞出来过凉水，保持翠绿。

3. 锅里加油，将鸡蛋液倒进去炒熟，炒至金黄色。

4. 加入两大碗开水，煮沸后加入焯好的菠菜。

5. 加胡椒粉和盐调味，煮一下即可。

做法二

食材：

新鲜菠菜一把

鸡蛋两个

盐适量

鸡精少许

淀粉水适量

步骤：

1. 菠菜洗净，切成小段；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 锅中加水烧开，放入菠菜焯水，去除草酸，捞出备用。

3. 锅中加水，水开后倒入淀粉水，调至小火，慢慢倒入鸡蛋液，形成蛋花。

4. 加入菠菜，加入适量的盐和鸡精调味，再次烧开后即可关火。