菠菜馒头比例

菠菜馒头的比例如下：

1. 菠菜：300克

2. 胡萝卜：适量

3. 鸡蛋：2个

4. 酵母粉：3克

5. 盐：少许

6. 面粉：300克

总结：

菠菜和胡萝卜的比例可以根据个人口味进行调整。

鸡蛋、酵母粉、盐和面粉的比例是固定的。

建议：

焯水处理菠菜和胡萝卜，以去除草酸并增加口感。

面团揉至光滑后，醒发半小时，使馒头更加松软。

蒸馒头时，先开水蒸15分钟，再关火焖3分钟，以确保馒头熟透且不塌陷。