冬瓜要不要去籽

冬瓜籽是否要去掉，主要 取决于个人的用途和偏好。以下是冬瓜籽的一些用途和相关的食用建议：

冬瓜籽含有丰富的维生素C、维生素B族、矿物质等成分，能促进尿液排出，帮助消除水肿。

冬瓜籽可以入药，有润肺、化痰、消痈、利水的功效，可用于痰热咳嗽、肺痈、肠痈、淋病、水肿、脚气、痔疮、鼻面酒皶的治疗。

将冬瓜籽晾干后炒着吃，或者连皮带籽榨汁喝，都是不错的食用方式。

冬瓜籽味微甜，具有油性，富含维生素B1、酰甘油等，可供食用。

如果冬瓜用来炒着吃，建议切片炒，因为那样更容易入味和变熟。

如果冬瓜用来煲汤，建议冬瓜切成块，切成块的冬瓜比较耐煮，不会出现稀碎的现象。

煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

建议

如果注重药用价值，可以保留冬瓜籽，并在需要时进行烹饪或药用。

如果注重口感和外观，建议去掉冬瓜籽，因为冬瓜籽的味道并不好吃，且会影响冬瓜的整洁度和口感。

如果用于煲汤，可以保留冬瓜籽，以利用其利尿效果。

综上所述，冬瓜籽可以根据具体用途和个人喜好来决定是否去掉。如果需要药用或特殊饮食需求，可以保留；如果注重口感和外观，建议去掉。