猪肉有点味怎么除味

去除猪肉异味的方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：

焯水

使用冷水焯水，避免使用热水或沸水，以免异味被锁在肉中。

焯水时加入少量盐，肉熟透后捞起来，再用清水冲洗，可去除大部分异味。

盐渍

将猪肉用盐腌渍3-4小时，再用浓盐水浸泡1小时，最后用清水浸泡1小时，可去除大部分异味。

焯过水的肉，可放在盐水中浸泡30分钟左右，再捞起来放在清水中浸泡30分钟左右。

酒洗

用高度白酒反复搓洗猪肉，或直接用白酒泡着，或白酒兑水搓洗，再用清水泡15分钟。

白醋清洗

用白醋兑水后搓洗猪肉，再用清水泡洗15分钟。

白醋也可用于焯肉，水需为冷水。

酸味水果除味

将酸味水果（如柠檬、杨桃）打成浆，加适量水后反复搓洗猪肉，再浸泡15分钟。