福建芋园做法

福建芋圆的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：

食材 ：香芋、红薯、紫薯、木薯粉、白糖、牛奶。

步骤

将芋头、紫心番薯放在电饭锅的蒸栏，跟已经浸泡两个小时的红云豆一起放进电放锅煮。

把紫心番薯皮挖掉，分开捣碎，放一边备用。

倒入木薯粉，中间用筷子挑个坑，加入开水，拌的时候加入白糖，揉成团压扁放入芋头泥。

再把面团揉成团，放到水里煮，加上牛奶即可。

方法二：

食材：

紫薯210克、蜜薯210克、木薯淀粉140克、玫瑰花酱适量、红豆适量、椰浆适量、白砂糖适量、冰块适量。

步骤

把紫薯和蜜薯蒸熟，然后去皮，称重，每种要210克。

把紫薯、蜜薯分别按压成泥状。

紫薯泥中加入70克木薯淀粉，揉成均匀的面团，不粘手即可。蜜薯泥中加入70克木薯淀粉，揉成均匀的面团。

把蜜薯面团中滚成长条状，直接大概1厘米左右，然后揪出大小差不多的剂子，然后再滚成圆形。

留下要吃的量，其余的撒上干木薯淀粉，防止芋圆粘连，装入保鲜盒，放冰箱冷冻。想吃的时候拿出来直接煮就行。

锅内烧水，水开后，放入蜜薯芋圆煮至三开，捞出，撒上适量白糖，然后放入紫薯芋圆煮至三开，捞出，撒上适量白糖。

把蜜薯芋圆和紫薯芋圆混合在一起，加上红豆、芒果丁、椰浆、白砂糖。喜欢吃冰的再加点冰块，就成啦。

方法三：

食材：

芋头、地瓜粉、虾米干、海蛏干、香菇、盐、味精、五香粉。

步骤

先把芋头弄成丝。

三层肉切细条，香菇先用水泡软后切丁。

先把些肥肉下锅炸些猪油出来，再把虾皮油炸一下。

把三层肉、虾米、干贝、海蛏干、香菇，加入盐、味精、五香粉炒至熟，加入炸好的虾皮做成馅。

再把芋丝和地瓜粉按2:1（芋丝2斤地瓜粉1斤）搅拌均匀揉成面团做成皮。

把皮和馅包好放蒸笼里蒸15分钟。

真的是香喷喷的呀。

方法四：

食材：

芋头、地瓜粉、牛奶、芝麻酱、花生碎、红糖。

步骤

芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。

芋圆捞出，沥干水分后拌上香甜浓稠的芝麻酱，再撒上一些花生碎和红糖，搅拌均匀后即可食用。

方法五：

食材：

芋头、红薯、紫薯、木薯粉、牛奶、红豆、鸡鸡精、五香粉。

步骤

红薯、芋头洗净不去皮，放入压力锅蒸熟。

红薯去皮后压成泥，加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团即可，如果觉得太干，可以适量加水。

芋头去皮后压成泥，同样加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团。

红豆大火煮至熟透后加入适量白糖，捞出备用。

将开水倒入豆花粉中，搅拌成没有结块的糊状后再加入煮沸的开水搅拌均匀，待豆花冷却后放入冰箱冷藏室让其凝固成膏状。

面团搓成长条，刀切成小块。

锅内放水煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。

为了使芋圆口感更Q更有嚼劲，还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。

最后根据个人喜好加入红豆，豆花，花生，牛奶等辅料。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。