怎么捋芹菜

捋芹菜的方法如下：

将买来的芹菜准备好，去掉根部，可以摘也可以切掉不要。

将芹菜叶子摘下来，可以用刀切或手撕，根据需要切成大小合适的块状或条状。

将摘好的芹菜叶子放入清水中浸泡一会儿，然后反复用手捞取并揉搓芹菜叶子，使其充分接触清水，以去除表面的灰尘和污垢。

将洗好的芹菜叶子放入漏勺中，沥干水分，可以用手轻轻拍打芹菜，使其表面吸附的水分尽量脱落。

将沥干水分的芹菜叶子放在切菜板上，用刀切成大小适中的段状或块状，以备后续烹调使用。

处理茎部（如果需要）：

如果使用的是西芹，需要先将老筋撕掉或者用刮皮刀刮掉，这是不塞牙的关键步骤。

将老筋刮掉后清洗干净，然后切成小块待用。