知了猴腌制几天

知了猴的腌制时间主要取决于所采用的保存方法和个人的口味偏好。以下是一些常见的腌制方法及其所需时间：

知了猴可以冷藏保存，一般可以保存半个月以内，不会出现变质。

将知了猴用盐腌制两天后，将其拿到太阳下暴晒，放到阴凉干燥地方。

知了猴解冻后，反复清洗5遍以上，盐水浸泡15分钟。

各种大料和盐拌匀，密封，放冰箱腌制2小时以上。

知了猴洗净后，撒上一些细盐腌渍半天，也可以取活的知了猴，下沸水锅烫死，捞出，用水泡洗干净，再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。

腌制好的知了猴放入电饼铛，倒入花生油，放些花椒，待油温上来倒入知了猴，盖好电饼铛，翻炒至知了猴呈金黄色且水分完全蒸发。

综合以上方法，知了猴的腌制时间大约在 2-3天之间。建议根据个人口味和实际情况选择合适的腌制方法，并确保知了猴在腌制过程中保持清洁卫生，以避免病菌和寄生虫的污染。