包子侧面漏油了
包子侧面漏油可能是由于多种原因造成的，以下是一些可能的原因及相应的解决方法：
面和得太硬或面没有开好
和面时多放一点水，使面皮柔软一些。
确保面皮和馅料充分混合，避免馅料中的油分直接接触到包子皮。
蒸包子时水烫到了面
蒸包子时水温不宜过高，以免面皮变硬，可以使用温水或稍低温度的水和面。
包子皮过薄
包子皮底部要厚一些，以减少油分从底部漏出。
可以使用两层面皮来包包子，贴近肉馅的一层用不易吸收汤汁的死面，外面一层用发面。
使用金属笼屉
如果使用金属笼屉（铝制、不锈钢等），最好在笼底铺上一层湿笼布，再放包子，以避免包子粘底。