海带粉丝包子做法

海带粉丝包子做法如下：

食材用料：

面粉 500克

温水 170克

酵母 4克

小苏打 2克

猪肉末 200克

泡发海带 120克

胡萝卜 一根

熟油 7勺

料酒 一勺

酱油 两勺

十三香 少许

盐 少许

葱 一根

姜 两片

虾皮 一小把

做法步骤：

1. 面粉和小苏打加入面包桶内，温水加酵母拌匀后加入面包桶，启动生面团功能，揉至光滑后取出，盖湿布发酵至二倍大。

2. 海带提前泡发，胡萝卜去皮洗净切丝，开水煮一分钟后捞出备用。

3. 胡萝卜和海带切末，葱姜虾皮切末，与猪肉末一起加入调料（酱油、料酒、盐、熟油、十三香）顺一个方向搅拌五分钟，再加入胡萝卜和海带末拌匀。

4. 发酵好的面团排气分成20个均等的小面团，擀成饼，包入馅料，捏成包子。

5. 锅中放足够的水，包子放锅中二次发酵20分钟，大火烧开转中火蒸20分钟，关火再闷3分钟，开盖即可。

提示和建议：

发酵时最好放在温暖处，冬天可以放在阳光晒得到的地方。

包子蒸好后，建议焖3分钟再开盖，这样包子皮会更加柔软。

这样，美味的海带粉丝包子就做好了，可以尝试自己在家制作。