刀豆角的种子

刀豆角的种子即为 刀豆子的种子，别名大刀豆、刀鞘豆等。种子呈椭圆形或长椭圆形，长约3.5厘米，宽约2厘米，厚约1.5厘米，种皮红色或褐色，种脐约为种子周长的3/4。刀豆的干燥成熟种子在秋季采收，成熟荚果经晒干、剥取后备用，或秋季采摘嫩荚果鲜用。

刀豆子的种子在中医药学中具有温中、下气、止呃、益肾的功用，可用于治疗虚寒呃逆呕吐、肾虚腰痛等症。此外，刀豆子的营养价值丰富，含有蛋白质、淀粉、类脂物、可溶性糖等成分，还包含刀豆氨酸、刀豆四胺、γ-胍氧基丙胺、氨丙基刀豆四胺、氨丁基刀豆四胺、凝集素及刀豆球蛋白A（ConA）等。