虾仁还用去虾线吗

虾仁是否需要去虾线， 主要取决于个人口味和需求。以下是几种不同情况的建议：

方便快捷：

如果追求便捷，可以选择已经去虾线的虾仁产品，这样省去了自己处理的麻烦。

口感和卫生：

虾线中含有虾的消化道和排泄物，虽然经过高温处理可以消灭细菌，但可能会影响口感，且有些情况下可能含有泥沙。如果对口感有较高要求，建议手动去除虾线。

烹饪方式：

不同的烹饪方式对虾线的要求不同。例如，炒虾仁时，如果追求完整性和口感，可以手动去除虾线；如果追求方便快捷，可以选择预处理好的虾仁。

健康考虑：

虾线中的细菌在高温处理后可以消灭，因此从健康角度来看，去除虾线是安全的。但如果不介意虾线中的少量排泄物，也可以不去除。

综上所述，虾仁是否去虾线应根据个人口味和需求来选择。如果追求便捷和口感，可以选择预处理好的虾仁；如果对口感有较高要求，建议手动去除虾线。